Hypervitaminose A

L'hypervitaminose A ou abus de vitamine A peut avoir les effets suivant :

• maladies congénitales,
• anomalies du foie,
• réduction de la densité osseuse pouvant conduire à l'ostéoporose,
• croissance désordonnée des os,
• pertes capillaires,
• sécheresse excessive de la peau / desquamation.

Sommaire 1 Symptômes 2 Causes 3 Tolérance journalière 4 Voir aussi 4.1 Bibliographie 4.2 Lien externe 4.3 Source

Symptômes

Les symptômes de toxicité sévère sont nausée et vomissement, céphalée, vertige, trouble de la vue et perte de la coordination musculaire.

Causes

L'hypervitaminose A se produit quand le niveau limite d'accumulation par le foie des rétinoïdes est atteint. L'excès est alors entraîné par la circulation sanguine, ce qui est la cause de la toxicité systémique. La vitamine A sous forme de β-carotène n'est que partiellement convertie en rétinoïdes et ne cause par conséquent pas de toxicité.

Bien que l'hypervitaminose A puisse se produire par déséquilibre alimentaire (consommation excessive de foie ou d'abats, par exemple), la majorité des cas de toxicité de la vitamine A sont dus à des excès de prise de vitamine A en supplément. Les symptômes d'intoxication peuvent aussi être observés en cas de consommation d'une quantité importante de vitamine A sur un laps de temps court.

Tolérance journalière

Le National Institutes of Health américain a établi un niveau limite de tolérance journalière à la prise de supplément en vitamine A par une population saine, pour prévenir le risque de toxicité de la vitamine A. Ces niveaux limites en vitamine A par classe d'âges, fixés en microgrammes (µg) et Unité mondiale (UI) sont :

Classes d'âges	Limite journalière en vitamine A
0-3 ans	600 µg ou 2000 UI
4-8 ans	900 µg ou 3000 UI
9-13 ans	1700 µg ou 5665 UI
14-18 ans	2800 µg ou 9335 UI
19+ ans	3000 µg ou 10 000 UI

La possibilité de grossesse, une maladie du foie, des consommations importantes d'alcool et le tabagisme nécessiteraient théoriquement un contrôle sérieux et une limitation rigoureuse de l'administration de vitamine A.

Cependant, la vitamine A a été testée à plusieurs reprises, dans des régions de carence en cette vitamine, selon des protocoles thérapeutiques longs de plusieurs décennies et impliquant des doses massives de 100 000 à 400 000 UI pour le traitement de la rougeole pédiatrique sévère, pour diminuer la mortalité infantile lié à cette maladie.

Voir aussi

• Hypervitaminose

Bibliographie

• Azais-Bræsco, V.  ; Hypervitaminose A et teratogenese : incidence et mécanismes; Cahiers de Nutrition et de Diététique; 1993; vol. 28 no. 3; 143-150
• Degott, C.  ; Potet, F.  ; Hypervitaminose A : à propos d'une nouvelle observation; Archives d'anatomie et de cytologie pathologiques (Arch. anat. cytol. pathol. ) ; 1984, vol. 32, no1, [Note (s)  : 56]; ISSN 0395-501X
• Hussey, G. D., Klein, M. ; A randomized controlled trial of vitamin A in children with severe measles. NEJM, 1990, 323 : 160-164.
• Ellison, J. B. ; Intensive Vitamin Therapy in Measles. Br Medical J, Oct 15, 1932; ii : 708-711.

Lien externe

• (en) Observations concernant la vitamine A et les caroténoïdes, sur le site du National Institutes of Health (USA).

Source

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu d'une traduction de l'article de Wikipédia en anglais intitulé «Hypervitaminosis A».

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